なんだか、食べ物のことばかり・・ですが・・ 「白崎裕子レシピ研究所」 サブスクで、登録して早２ヶ月ちょっと。 毎週「ライブ」があり、動画配信もあるので、いつでも何度でも見られる。 未発表のレシピや、質問にも丁寧に答えてくれるんです！！ 白崎先生…

第１回目の「白崎裕子レシピ研究所」の ライブ配信は「米粉パン」でしたが・・ なぜか、２回挑戦して膨らまず撃沈．．．（号泣） しかし！！第３回目はその「リカバリー」！！ ライブで配信されました〜〜 で、作ってみました！！ やった〜〜！！ついに、ふ…

６月から白崎茶会の 「白崎裕子のレシピ研究所」 〜ライブとお話し、とっておきレシピ〜 が始まりました〜〜 これは、月額サブスクで2,980円／月です！！ 毎週金曜の夜１０時〜４５分くらい 「お料理ライブ」！！もう、先生の話が面白すぎる！（ツボなんです…

４月下旬から、久しぶりにパン作りにチャレンジ！ ４月は、マスク作り３、断捨離２、冷凍食品作り１くらいの 割合で、一週間を過ごしていました。 パン作りが気軽にできない理由は 二次発酵の時、見極めている時間に お客が来たり、出かけなくてはいけなかっ…

あけましておめでとうございます ２０１９年の１２月後半は いつもより、ず〜〜っと家事がスムーズでした。 仕事で娘が帰省できないのがわかっていたので 全部ひとりでやらねばならないお正月の用意・・ 初めから一人でするとなれば 手順を決めて、さくさく…

久しぶりの白崎茶会。 出かける時は、始発の新幹線・・ 外の気温はマイナス２だったかな、凍ってました。全部（笑） さて、逗子についてびっくり。 いいお天気で、暖かい〜〜！ （また、1人エスキモーだよ） 本日は 「みそを たのしむ 2019」でした。 かんた…

お菓子を作るのは好きなんだけど 食べてくれる子どもたちが、家にいないと 全然作らなくなる・・ 作れば、喜んで食べる人（夫）もいるんだけどね・・ でも！１２月が、頑張って作りますよ〜 １年お世話になった友人たちへ、送ったり 一緒に食べたり・・ 第一…

7月の白崎茶会中級クラスは この季節にピッタリの 地粉の冷麺！ 水キムチ デザートは、ココナッツアイスクリーム 暑い夏にピッタリのメニュー 麺に今回はパスタマシーンで作ったので これは、買わなくては！（笑） その場で注文した！ ちゃんと、使えるよう…

今年度、久しぶりに白崎茶会の中級クラスに通える事になりました！ 軽いぎっくり腰に数日前になりながら（笑） 行ってきました！ 第1目は、なんと「へたパン」！！ なにそれー？？って感じですよね。 白崎茶会は、ほんとに進化しつづけてます。 さすが、裕子…

お正月に、おいしい「昆布巻き」をいただいたので お皿を返すのに、なにかお返しを・・と思っていたら もうこんなに日が経ってしまって・・ やっとお返しの「いちごチョコタルト」を作った。 この前、娘が作ってくれたのと同じもの。 白崎茶会の「へたおやつ…

突然、シュークリームが食べたくなった。 年末に白崎茶会に行った時、白崎先生が 新刊「へたおやつ」のへたシュークリームがあまり作られてない！ 作ってね！っておっしゃってたので、作りたくなったのよ〜。 で、作る気満々でレシピをみたら・・ 「大豆粉」…

あけましておめでとうございます。 年末年始、あな吉手帳ですんすん家事が 進んでよかった！のですが･･･ 動きすぎて、次男が帰った途端に ばったり寝込んでました。 今年は、やりたい事がいっばい！ ウォルドルフ人形教室も、去年よりたくさんの 方々に知っ…

すごーく久々に、白崎茶会に行けました！ 予約がなかなか取れないのよー。 今回は、ずーっと前に年末の押し迫った中 開催されて、「そんな日に行かれないよー」と悔しかった、おせち料理！ 時間をやりくりできるようになったので （それは、あな吉手帳のおか…

やっと届きましたー。 待ち遠しかった、白崎茶会の新刊 「へたおやつ」 すごいタイトルですー。 でも、本当に簡単に美味しくできる 魔女のレシピですよー。 白崎先生、進化がすごいです。 卵、バター、乳製品、白砂糖を使わず、 今回も、小麦粉まで使ってい…

１１月２５日号の「クロワッサン」に掲載せれた 白崎茶会の「コーンブレッド」 これは、米粉を使っていて完全グルテンフリー！ パンも焼いてないし・・体調の悪いきえちゃんが 「グルテンフリー」のパン食べた〜いと会うたびに言うので やっと焼いてみました…

朝から、天気予報で 「山形は久々の晴天」と。 太陽の光が出ること自体、久しぶりで 今日を逃すと、またずっと曇り、雪、雨。 なので、今日しかない！と予定を変更。 １年ぶりに、白崎茶会の「福神漬け」を作る。 「よく晴れた、寒い日に干す」のがポイント…

読み聞かせの後は、 自宅でのウォルドルフ人形講習会！ 今回は、１年くらい前にキットを購入して アトリエノートを見て作り出したけど、 頭のところでわからなくなって・・そのままになっていたんだって。 でも、下の子が生まれる前に、作りたい！ って、ネ…

ずっと作りたかった、「暮しの手帖」にでていた 「米粉のりんごとバナナのケーキ」作りました〜。 材料さえ、家にあれば簡単！！ 手早く混ぜるだけ！ なぜ？夜中にケーキを焼いていたかといえば・・ 明日は、「ウォルドルフ人形講習」なので みんなで食べた…

お隣に住んでいる、８９歳のあーちゃんから プチトマトをたくさんいただいた。「私一人では食べきらないから、もらってちょうだい」と 持ってきてくれたので、ありがたくいただいた。それで、久々に白崎茶会の「セミドライトマト」を作ったよ〜。トマトの切…

娘が帰ってきて、一緒に岩盤浴にいったり 夕飯を作ったり・・夜に、白崎茶会で知り合った若くて、可愛くって やる気があって、そしてなんと山形で「パン先生」になった Mさんとラインでおしゃべりしてたら・・娘が「パン食べたい」「パン作ろうよ」と。今何…

先週末、娘の風邪がうつって ２日ほど寝込んでいたら・・月曜日になって庭の雪が消えて（裏庭はまだ雪ありますが）ふきのとうが出てました！！かわいい！そして、おいしそう！ 長男と一緒に収穫。小さなボールいっぱいになりました。てんぷらと、蕗味噌にし…

白崎裕子さんの 「あたらしいおかし」 やっと作りました〜！「ホットバナナ ビスケット」米粉でできてます。 グルテンフリーのお菓子。混ぜて（手早く）、１５分焼くだけ。バナナの香りが〜〜！いい感じです。表面はカリカリで、中がふんわり。とっても美味…

娘の用事で、東京に。しかし！どうせ行くなら他の楽しみも・・ ということで、探していたら、ありました！ しかも、２つとも絶対行きたいお楽しみが。まずは、午前中娘の用事を終えて・・ご飯を食べて・・夜は！！青山ブックセンターで行われた白崎裕子さん…

連休中に、娘が帰ってきたので 白崎茶会のあたらしい本「あたらしいおあやつ」からクリームサンドクッキーを作りました。米粉のクッキー初めて作ったよ。（クリームのはさみ方がザツ・・残念なわたし） 本には、「ザクザク」食感って書いてあったけど 「ぽり…

９月３０日の朝「あ！秋だ」って思うほど、空気が変わっていました・・ 肌寒いくらい、朝晩なんてかなり。 やっと、焼き菓子の美味しい季節になりました（笑）クッキーとか焼きたいな〜と思っても 夏は食べる気がしないもの。ゼリーやアイスは作ってたけど・…

いや〜、記録しないといけない事がいくつかあるのだけど・・・へとへとで、ままならない・・とりあえず、久々に作った「白崎茶会」の「ラズベリー豆乳アイスクリーム」久々に作りました〜 豆乳と聞いただけで、渋い顔する旦那も このアイスクリームは大好き…

次の日、朝からマフィンを食べましたよ！ 二つに割って・・もうね、ほ〜〜んとに フワッフワ！！ 美味しい！これで、たまごも、バターも小麦粉さえも使ってない！なんて信じられない美味しさです！ さすが、白崎先生のレシピです！しかも、食べた後が「重く…

月曜日に放送された、 白崎先生の米粉のマフィン！作りましたよ〜〜。娘のため？いやいや、自分が食べたいから（笑） 夜中にお菓子を作るの久しぶりだわ。 羽がもう少し広がる予定でしたが・・・ なんでかな？でも、思ったより上手にできました！ 夜中なので…

今日ですよ！ ５月２３日 夜９：00〜NHKの「今日の料理」は白崎裕子さんの 「アレルギーでも楽しめる 米粉のカップケーキ」ですよ〜！米粉のケーキに関しては、 実はそんなに興味なかったんですが・・理由は、作るのが難しい・・ そして、小麦粉でも全然オッ…

この前、妹から「酵素ドレシング」をもらった。「高いんだから、ちゃんと食べきってね」と・・ で、食べたら美味しかった！ 調べらたら、いろんな味もあって他のも欲しいな〜〜と。 姉妹揃って「酵素」とか「ダイエット」とか 体にいいもの〜〜！って言葉に…