白崎茶会

節分

節分には、ちゃんと大きな声で「豆まき」をする。小さい時から、ずっと。高校生頃、ちょっと恥ずかしくなったけど、 すぐまた慣れて、親としていた。自分が親になって、子どもたちと豆まき。今回は、マミさんと娘の三人で豆まきでした。車椅子のマミさん(義…

1年ぶりの白崎茶会

白崎茶会、昨年度は「スタンダードクラス」すみれ組で1年間お世話に なりました。その時、昨年の2月の回は おじいちゃんの49日のあと疲れがたまったのか ぎっくり腰に(泣)それで、泣く泣く欠席だったのですが・・・なんと、1年後の本日は、1年前の「…

明けまして、おめでとうございます。

明けまして、おめでとうございます。あ〜、元旦からすでに本日4日!年末年始は、日常よりずっとハードで あっという間でした。今年は、もう少し余裕のある生活をしたいものです。 さてさて、年末は30日に子どもが3人帰省。31日には、恒例娘と二人でお…

白崎茶会の福神漬け

土曜の朝、次男から電話・・やな予感「どうした?風邪ひいた?」と聞くや「・・うん・・お腹痛い・・」と非常に痛かってる様子。先月、娘が盲腸で、我慢しすぎて大変なことになったので「あとは?」と聞くと 熱が40,1度!!え〜〜、大人になってそんな熱出る…

白崎茶会の本!

9月のの末にでました!白崎先生の新刊。 これですよ〜、今かなり話題の料理本「秘密のストックレシピ」です 基本的な調味料の数々そして、その展開レシピ!!茶会の教室でもならいましたが、 またまた作りやすく、簡単で美味しい!!(涙) 「ごはん作りが…

白崎プリン!

「きょうの料理」の動く!白崎先生(笑) みましたか〜〜!わ〜、いつも通りの先生! 今年度は、まだ白崎茶会にいけなくて・・ あ〜、茶会に行きたいよ〜。 と、泣いていても仕方ないので、プリン作りました! ちょうど、長門屋さんの陽子さんが 久々にゆっ…

きょうの料理に!

本日の「きょうの料理」にあの!あの!白崎茶会の 白崎裕子さんが出ますよ〜〜!ほめられれスイーツ!「寒天ぷりん」 これですよ〜〜!「寒天プリン」なんてきくと 全然プリンぽくないんでしょ〜〜?って 言われそうですが・・・いやいや、きっと食べてびっ…

朝からカレー

三日間ほど、次男が帰ってきた。 なんか、やせてガリガリ・・・ もともと細くて小食だったのではあるけど・・自炊してるけど、絶対食費を違う事に使ってる!に 5万点!って感じ。 なので、帰省中は、高カロリーな食事となるわけで 私としては、一緒に食べて…

白崎茶会 かんたんパンレシピ

金曜の夜、娘からLINEで 「おうちかえりたい」と。いつも淋しくなるとこんな事言うんだけど (半分冗談で) 「いいよ」って返したら、 「まじ?じゃあ、帰るね!」って。 GWに帰ってきたばかりなのに!! 土曜の朝、あれは本当だったのか?と思って LINEを見…

調子に乗って・・・

身体痛いとか、疲れた〜とかいいつつ 病院に行く合間をぬって白崎茶会の「カレールー」と「豆乳マヨネーズ」を 作りました。これさえ作って置けば、いつでもおいしいカレーが作れる!! 今回のカレー粉は初めて「ムソー」のを使って 足りない分エヌ・ハーベ…

デザートも!

おいしいご飯には、デザートがあると もっとうれしい!ので・・白崎先生の「かんたんデザ−ト」から「真っ赤ないちごゼリー」を作ったよ。先生!すみません! こんなに簡単でいいんですか??(びっくり)そして、こんなに美味しくっていいんですか〜〜?? …

作ってみました!かんたんパンレシピ!

やっと、やっと・・ちょっと時間が取れそうなので・・白崎茶会の「かんたんパンレシピ」から 基本のふわふわまるパンを作りました〜。 生地は夜作って、冷蔵庫へ。さてさて、膨らむでしょうか??久々なので、心配〜〜。で、次の日・・・ やった〜、膨らんで…

白崎茶会 初級組最終回

今期の白崎茶会「初級すみれ組」最終回でした〜。先月は、腰痛で涙の欠席。今回もいろいろとぎりぎりの状態でしたが行ってきました!忙しくて復習も、予習も出来ず・・・でも、実は今回のメニューは以前に単発で出席した事がある!で、新幹線で移動中・・・…

白崎茶会へ「直焼きマフィン」

四十九日の法要も終え、ほっとしたら 疲れがど〜〜っと出て来て、ばったりと寝ていましたが・・気分転換を兼ねて、疲労した身体を起こして「白崎茶会」に行って来ました〜。いつもながら、葉山は晴天!暖かい事と言ったら、もう!ほぼ2ヶ月ぶりに会う皆さん…

白崎茶会の保存食

これ、買っちゃったよー。 何かと言えば・・食材を干すものですね、これは。近所で528円でした。何を干しているかと言えば・・・先日習った「福神漬け」を作るために 大根、レンコン、人参を切って干しております〜〜。液につけて、三日間冷蔵庫で保管 今…

11月の白崎茶会 初級クラス

11月4日は、「白崎茶会」初級クラスに行ってきました〜〜。 山形は、もう朝晩寒くて、逗子はいったいどんな天気?? 何着ていけばいいの??いつも、冬に東京に行くと、私だけ「エスキモー」だったり、 今度は!と薄着で行くと、異常に寒くて「洋服ない人…

で、作ってみました!

やっと、やっと、作る時間が出来ました。さ〜、がんばるよ!!と夜中に、豆ミートのあんをつくり 家中、美味しい肉まんの香りが・・ (でも、肉が入ってないんでしょ?と旦那がうらめしそう)で、粉もこねましたよ〜。(あ、こねてはいけませんね)一晩寝か…

10月の白崎茶会

10月7日、目の回るような忙しさの中 行ってきました、10月の「白崎茶会」!日帰りで。今回は「地粉の包子」(ベジミートまん、あんまん)など、でした〜〜。粉にさわるのは、久しぶり。真夏は、パン作りにはむいてないので、全然チャレンジしてなかった…

お知らせです2つ目

たった今! 待ちに待った、白崎裕子さんの新刊 「ココナッツオイルのかんたんレシピ」が届きました〜〜。前回の白崎茶会で先生は 「表紙のトマトパスタ、おいしいから絶対作って!」って おっしゃっていたので、本が届いたのが、12時3分。すぐ、作りました…

白崎茶会 ドランゴンロール

風邪がまだ治りきらない中・・ 行ってきました、「白崎茶会」8月はお休みだったので、久しぶり! 先週はドラゴンロールの予習をしなくては・・と 焦って朝食に、続けて「太巻き」を(笑) でも、やって見ると簡単で、なんで今まで 「難しい」って思って作ら…

白崎茶会 ドランゴンロール

風邪がまだ治りきらない中・・ 行ってきました、「白崎茶会」8月はお休みだったので、久しぶり! 先週はドラゴンロールの予習をしなくては・・と 焦って朝食に、続けて「太巻き」を(笑) でも、やって見ると簡単で、なんで今まで 「難しい」って思って作ら…

白崎茶会のアイスキャンディー

今年の夏は、白崎茶会のアイスが本当に 簡単でおいしくって、大好評でした!写真撮る前に食べちゃって、なかなか紹介出来なかったのが「甘酒アイスキャンディー、マンゴー味」 「え〜?甘酒〜」なんて言ってた娘も 「これは、おいしい!」って。作り方も超簡…

恒例お盆行事終了

長男の嫁は、本当にどの家も大変な「お盆」だいたい、私の実家では旧盆は関係なかったから 嫁に来て初めて知る大変さ!って感じで 子どもたちが小さかった頃は、 本当に夏休みになったとたんに、義姉の子どもは長期で来るは、 山形の夏休みは短いは、子ども…

7月の白崎茶会 初級クラス おさらい

さて、昨日ならった「即打ちうどん」手が忘れない様に、すぐ「おさらいを」しなくてはなりません。セイタンや、コメ味噌がなくて(注文した) 昨日と同じ様には出来ませんが、取りあえず 「うどん」を打ちました!昼の11時20分から初めて、12時10分…

7月の白崎茶会 初級クラス

今回の、白崎茶会は!!「即打ちうどん」でした。これ、2年前に一度習いました・・ パンより簡単で、何度か家でも作っています。しかし!まだまだ・・「即うち」になっていなかった日も有り そう、それは・・・一回丸めて10分寝かすのですが、水回しが上手…

ついに買っちゃったよー

おつきさんの会で、「甘夏クラッシュゼリー」を みなさんに食べていただこう!と考えて・・頑張って作ろう!と思って、準備し始めて・・ 買っちゃったよー。ついに! アガベシロップをガロンで!(笑) 友人に言ったら「ガロン?どんだけ大きいのよー」って …

白崎茶会 復習する2

先日に白崎茶会で習った事・・きちんと思い出して、復習してみた。 ご飯は、3分搗きで酢メシにするので、水は控えて。鍋でご飯を炊く。炊ける間に、油揚げを煮る。炊きあがったて、蒸し終わったらあたたかいご飯に、冷たい合わせ酢を ふり入れ、切る様にまぜ…

白崎茶会スタンダード(初級クラス)2

炎天下の花植えがたたって、へろへろでしたが行ってきました!白崎茶会。 今回は第2回目の「おいなりさん」実は、2年前に一回「おいなりさん」は習ったんだけど・・ でも、心新たにまたまた習います! おいなりさんは簡単でおいしい! 日本の「ごちそう」で…

白崎茶会 復習する

白崎茶会で、習ったピタパンを4回焼いた。 先々週は、毎日お昼は「ピタパン」まあ、中身を変えると毎日でもオッケーです。 ちゃんと膨らみました!これを半分に切ると、ぱっかりと空きます!そこに、野菜や豆のペーストなどなど入れて食べます! ひよこ豆ペ…

白崎茶会スタンダードクラス(初級)

てことで、いってきましたよ〜〜ん。第1回は「ピタパンとパンのお供と甘夏クラッシュゼリー」ピタパンは、ぱっくり開いて中にたくさん 野菜やらなにやら詰め込んで食べるタイプ。しかも、ただのピタパンではなく 「有機天然酵母の地粉ピタパン」です!! 「…