おやつの記録1

9月になって、ブドウが美味しそう〜だったので 白崎茶会の 「白ワインとぶどう」のゼリーを作りました! 素敵なグラスに入れればよかったけど お友達に、持っていきたかったのでプリンカップで シャインマスカット! フルフルのゼリ〜〜! このカップ、10…

羊毛を染める

9月6日、やっとやっと〜〜 午後まとまった時間が取れる〜〜!! 家に、誰もいない日なんて、どれくらいぶり?? (マミさんと介護ヘルパーさんはいますけどね) ってことで、1年半前にでた「課題」にとりかかりました それは、毛糸を染めること 「春夏色…

8月のおやつ

8月にハマっていたのは 「マンゴープリン」 もちろん「白崎裕子のレシピ研究室」のレシピです! 乳不使用、甘みはアガベシロップ さっぱりしていて美味しい〜 先生も「スイスイ食べられる」って言ってたけど まさに!そんな感じ あんみつに続き4日連続で食…

読み聞かせ 2年生

8月29日に2学期初めての読み聞かせに行きました この小さな街も、コロナ患者さんが増えていて 小学校も対応に変化があり、 子どもたちは、相変わらずのマスク生活で 休校になったりしない分、より「くっつく」こともできず 「おしゃべり」もできない様な…

梅干しの記録

今年の8月上旬は、天気が悪くて、全然続けて 晴天の日がなかったです 暑いけど、湿度が高くて、どんより曇っていて・・ もう、梅干しには最悪 やっと、やっとうっすらはれた9日に干しました いつもより、少し遅いし 色も、あまり赤くならなくて・・ でも、…

手作りあんみつ

おやつは、あんみつ〜! 白崎裕子のレシピ研究室のレシピですよ〜 全部手作り!(がんばった!) 棒寒天を煮るなんて、何十年ぶり??って感じ 子どもの頃は、家で父が棒寒天で夏はおやつを作ってくれていたから それ以来?今はスティックになってるものね …

岩牡蠣を求めて

火曜日、久々の晴天!! なかなか休みの無い夫が、今日はお休み だったので、娘と三人で庄内方面へ お目当ては、道の駅の「庄内岩かき」です 美味しいんですよ〜、本当に でもね、出発が遅れて道の駅に着いたら 「庄内産はもう無くなりました、 あとは、新潟…

久しぶりの「お母さん便」

先週の金曜日、用事があって長男にラインしたけど 夜中になっても、既読もつかないけど このコロナ禍でビールでも飲みに行ったのかしら?と ちょっと心配してたら・・ 土曜の遅めの朝に 「起きた」と返信が なんと、昨晩クーラーをつけずに寝たら 「熱中症」…

読み聞かせ 6年生へ

先週の火曜日に、小学校へ読み聞かせに行って来ました 久しぶりの6年生へ 元々学校の方針で、高学年への読み聞かせは、とても少ない 仕方ない事だけど、1回が朝の時間15分・・ 貴重な時間を頂いているの さて、もう数日で夏休み 1学期の1回目なんだけど…

梅干し作り

梅干しを作るために まずは、下漬けをしました 塩は13% 追熟したので、4日で梅酢が上がって来ました 透明で綺麗! スーパーで赤しそを買って来て 洗って、乾かして・・ 20%の塩で揉んで、 梅と一緒にします 今年は、なぜかあまり赤くならないな〜〜??…

梅シロップ

さあさあ、追熟させて(一週間も!) 冷凍した梅を使って、「1日でできる梅シロップ」 作ってみましたよ〜〜〜! ちなみに、「白崎裕子先生」のレシピです カチカチの凍っています あと2袋凍らせてます こんな感じで、仕込みはOK(早い!) さて、半日経つ…

今年の梅事情

庭の梅の木 今年は、7月3日に梅を収穫しました 本当は、完熟してから収穫しよう!と思っていのですが・・ 6月下旬、ちょっと留守にしていた間に 梅の木の隣の、枝垂れ桜になんと「アメシロ」(害虫)が ついてしまっていました!ひどい・・ しかも、2日の夕…

いつもの七夕

昨晩は「七夕」でしたね〜 ご無沙汰してました・・久々の日記 いろいろ忙しくて・・ 今年は、夫も忙しくて数日前から 「竹切って〜」「竹切って〜」のお願いに 「はい」「はい」と言いつつすぐ夜になってしまって 今年は、娘と二人で竹を切ってみた! ま、そ…

おからエナジーバー

またまた白崎裕子のレシピ研究室のお菓子 作りました〜 今回は 「おからエナジーバー」です 子どもたちが、学生の頃食べていた あれ!に似てますが・・ ざくざく硬いのではなく あのエナジーバーのように、むち?っとというか 独特な食感。 好きなナッツやド…

マミさん回復記録2

3月にマミさんの回復記録を書きました その後の記録です 離乳食のベタベタ期くらいの食事でも、 かなり量を食べられるようになってきました。 なので、少し硬めにして、ご飯も柔らか〜いおかゆにして 誤嚥も少なくなって、いい感じに。 そんな日々を無事過ご…

3年目の芍薬

お隣の庭に、毎年満開の芍薬・・ 憧れて3年前に、やっと手にいれた苗! 1年目は、1株に1〜2輪しか咲かなかったけど 今年は・・ 最初に咲いたのは、こちら(5月25日) 薄ピンクに中が白 可憐な感じでしょ? その後、 次々と咲き出しました!!やった〜〜! …

5月の食べ物

4月下旬から、やっと目を出す「山菜」 毎年、大体同じ頃に、ちゃんと目を出すんだよね 自然てすごい 今年も、庭の竹の子5月3日に目を出しました! 竹が減ってきているので、なるべく食べないで大きくしたい・・ でも、通路とか、生えて欲しくない場所のは 美…

杉山亮さんの新刊紹介

毎年、11月に行っている「ぴょんぴょんフォーラム」に メイン講師として山形まで来てくださっている 児童書作家・ストーリーテラーの杉山亮さん 山形まではなんとすでに21年も毎年毎年 来て下さっているんですよ!!ありがとうございます。 その杉山さんの新…

今年度初めての読み聞かせへ

今年度初めての読み聞かせ、1年生のところに 行ってきました! コロナ禍でも、回数は減っても続けてくれる学校に感謝です 初めての読み聞かせが1年生って、とってもワクワクドキドキ うれし〜 本当に久しぶりに行くので、自宅で本を選ぶときも・・ 絵本コー…

米寿のお祝い

実母と義母は同じ歳 今年は、二人とも米寿のお祝いです。 妹から「米寿だから、旅館に泊まってお祝いしない?」と、 連絡があり久しぶりに、母と妹と私の3人で出かけました。 なかなか親不孝な娘で実母に会うのが本当に久しぶり。 ま、コロナという事もあっ…

キャロットケーキ

白崎裕子レシピ研究室のおやつ侍 今月のお題は・・ キャロットケーキ! 今まで、一度もキャロットケーキを作った事がない だって 夫は、食べなくなないけど人参あまり好きでは無い 娘は、ケーキにナッツが入っているのはあまり好きで無い・・ なので、あえて…

やっと春がきた

待ちに待った遅い春がやってきたよ〜 やっと咲き出した庭の枝垂れ桜と梅 去年より一週間も遅かった ほら、満開!! 一気に暖かくなったので、葉も芽吹いてしまうのが少々残念ですが マミさんも車椅子でお花見 「綺麗ね〜」と喜んでた (次の日、見たこと忘れ…

そらとゆき

さてさて、保護猫ゆききてから 約3ヶ月 現在どうなっているか?と言いますと・・ ゆきちゃんは慣れてきて、抱っこもできるけど・・ とっても怖がりで、そして野良猫生活のおかげか とってもすばしっこくて、おてんば娘 ご飯の時は、出てくるし、くつろいで…

マミさんの回復記録

あ〜〜、全然ブログ書けませんでした〜〜 と思っているうちに、3月もあと10日?? 信じられない!! さて、なんとか自分の体力を戻しつつ、 マミさん(義母)の回復した記録を書きます 自分のための記録です 昨年の10月の中旬から、なんとなく具合が悪…

2月のお菓子の記録

2月に作った白崎茶会のお菓子 まずは、 チョコレートクリンクル! 米粉で出来ています! 外側がカリカリで 中はしっとりです 美味しいです!! 2つ目は グルテンフリーのドーナツ! 形は、ほら、あれにそっくり もちろん、食感ももちもちですよ〜 おいしか…

保護猫 ゆきちゃん

雪の中、保護した猫は「ゆきちゃん」と名付けました 家のリビングの続きの5畳くらいのおもちゃコーナーに ケージを置いて、そこで一日暮らしています。 1ヶ月半経ちました・・ 1ヶ月を過ぎても、顔を見ると「シャーシャー」と言い 「っぺ!!」という破裂…

お菓子作り

久しぶりに、クッキーを焼きました。 お礼に渡したい方がいたので・・ バレンタインデイが近かったので 久しぶりに、チョコとナッツたっぷりの 「黒糖とチョコとナッツのビスコッティ」 これは、なかしま しほさんの最初の本に載っていたレシピ ちょっと作り…

靴下を直す

ずいぶん前に編んだ靴下 足の裏、ちょうど指の付け根の力がかかるるところに 穴が空いてしまった すぐ直せばいいのに・・なかなか着手できず・・ 穴は、こんなことに 穴を繕う・・のも楽しそうだけど こんなに大きくなってしまったので 爪先をから解いて、編…

久々のミトン

久しぶりに、ミトンを編んだ やっと、完成しました〜 これは、三國万里子さんのデザイン ほぼ日でセットを購入したのは、もうずいぶん前 靴下の飽きてきて、久々に 12月から編み出したら、久々の模様あみのせいか なんだか、指定の針で編んでも大きくなっ…

猫と娘

さてさて、娘と猫の話 もともと、昨年の夏東京から実家に戻ってきた娘が 心身ともに疲れていて、いろいろ心配していた時 「猫飼いたい〜」「保護猫飼いたい」と言い出した それで保健所や保護猫センターを探して訪ねたけど コロナ下で事前の予約が必要で、譲…