さあさあ、追熟させて（一週間も！）
冷凍した梅を使って、「１日でできる梅シロップ」
作ってみましたよ〜〜〜！
ちなみに、「白崎裕子先生」のレシピです
カチカチの凍っています
あと２袋凍らせてます
こんな感じで、仕込みはOK（早い！）
さて、半日経つと・・
わ〜〜すごい！
本当に半日で、こんな感じに、なりました〜〜！
早いわ〜
あと、２日くらいこのままで、
その後「梅ジャム」も作る予定です！
まず、報告まで〜〜
山形では、スーパーで地元の梅はまだ販売されてます
レシピは、雑誌「クロワッサン」の1070号に出ています
「白崎裕子・白崎茶会の発酵教室」に。
透明の梅酢が上がって来たので
明日は、本漬けをしたいと思います
