開催のお知らせ！

いろいろなイベントが中止になっておりましたが・・

最近、コロナ対策をして、形を変えて開催する

イベントがでてきましたね〜。

ただただ、中止にしていては前に進めませんものね。

コロナ対策を考え、企画していく事に

意味がある！！と杉山さんにも言われました。

何ができるか？！どうやったらできるか？

残念な事に、９月に予定していて

「こどもミュージアム」の後継イベント

「みんなのまち大石田」は中止にしましたが

（今更の連絡ですが・・ごめんなさい）

１１月の「ぴょんぴょんフォーラム」は

開催する予定です！！

日時は、２０２０年１１月１５日

今回は、いつもと違うやり方ですが

１部、２部制

「ものがたりライブ」を予定しています。

学校での「読み聞かせ」もお休みしているところも多く

子どもも大人も「ライブ」に行く事もないし・・

貴重な時間になるかと思います。

詳しくは、１０月にはお知らせします！！

定員は、いつもの半分の５０人で考えています

ので、お申し込みはお早めに。

みんなで、久しぶりに楽しみましょう〜〜！！

連絡、待っててね〜。

↓去年の杉山亮さんの「立ち絵紙芝居」

最高でしたよ〜〜

会場は、今年は椅子を離してご用意しますね。

さあ！エンジンかけて、やっていきます！！

みんな、きてね。

可愛いプレゼントを・・

ちょっと前のことですが・・

へへへ〜〜、こんな可愛いものをいただきました〜〜〜。

いいでしょ〜〜？（笑）

タニぽんさんがね、送ってくれたんですよ〜〜。

これで、お孫さんと遊んでるんですって！

でね「わたしも、サーティーワンのお姉さんになりたいのに

いつもお客さんなの〜〜」だって。ははは。

いいな〜〜。うらやまし〜〜。

この、アイスをすくうスプーンがよくできていて

ぱかっとはまって、いい感じにすくい取ったようになります。

カップやコーンに乗せるときは、スプーンの上を指で軽く押すと

簡単に外れますよ。

これは、子どもは、ハマるよね。大人もね

そして、これがなんと！！

雑誌の付録なんですよ〜〜。

びっくり！！

超久しぶりにみた「おともだち」

内容も昔と全然違う？？

でも、バージョンの進化している「プリキュア」が出ていて

あれ、まだやってるの？？と。

あ、でもうちの子達のときは「セーラームーン」か。

どちらも、息が長いね〜〜。

そして、わたしが子どものことから愛してやまない

「りかちゃん」が「サーティワンで働いている」ので（笑）

またまたびっくり。

りかちゃんの「お店やさんセット」大好きだったな〜〜。

なんか、欲しくなってきた！（笑）

夏バテなのかグタグタでしたが、いっきに楽しい気持ちに。

タニぽんさん、いつもありがとうございます。

米粉のニョッキ

暑い、暑い〜〜と言っていたのに

最近めっきり涼しくなった山形！

朝晩、寝やすい事と言ったら、ぐっすりです。

（寝すぎかも〜〜）

さて、この夏は暑いのに「熱いオーブン」フル活用で

おやつやパン作りにのめり込んでおりました。

そうしたら・・「塩っぱい」ものが食べた〜〜い

白崎茶会の「ご飯」が食べたいんだよ〜〜〜、となってしまいました。

で、白崎裕子レシピ研究所でならった

「米粉のニョッキ」と「フレッシュトマトのトマトソース」が

美味しくって、簡単で、もう何度も作りました。

冷凍も出来て、便利。

↑たくさん頂いたプチトマトで作ったよ

ニョッキは、フォークで跡をつけて、くっるとね。

簡単で可愛いね〜。

全部、ソースにするか迷いましたが、

少し「セミドライトマト」にして、保存。

これもまた、美味しいんです！！

やっと、できたー！

「米粉パン」が膨らまない沼にず〜〜とはまっておりました（泣）

最初は、米粉とゆうき酵母が古かった・・のでは？と

新しく買い直し、しかしコロナで自家製パン作りが世界的にブームとなり

「ゆうき酵母」が全然どこにもない！！

で、他のものを探したり、サフのドライイーストを使ってみたり・・

水の温度を微調整したり・・

オーブンの温度は確認しながら作ったり・・

暑かった〜〜、いや「熱い」のは私か

で、やっと、やっと膨らみました〜

やった〜〜！！（涙）

触った感じが、今までで一番ふわふわで

やわらかい

そして、冷めてから切ってみても

ふわふわで美味しかった〜〜

やっぱり、今までのは「いまいち」だったんだと

わかった瞬間（笑）

自分がこんなに、頑張り屋さんだったなんて・・と言ったら

夫から「好きなことだからね〜」だって。ぷんすか

白崎裕子のレシピ研究室で

class.shirasakifukurou.jp

８月のお題は

ゴマクッキーと

バナナケーキと

米粉パンでした。

投稿欄があって、みんなすごくてどんどん作っています

（もちろん、作らなくてもOK見るだけでも楽しいよ）

先生からのアドバイスもとっても参考になるんですよ〜。

写真だけで、どうしてそんなにわかっちゃうの？って

驚きです。さすがプロです。

料理教室はいまはお休みですが

ライブでお会いできたり、投稿欄で一緒のクラスで通っていた方の

お名前を見つけてうれしくなったり。

サブスクで初めてくださって、本当によかったよ〜〜。

週１回はあっという間にくるので

置いてかれないようにがんばる。（笑）

興味のある方は覗いてみてね〜。

レアチーズケーキ

なんだか、食べ物のことばかり・・ですが・・

「白崎裕子レシピ研究所」

サブスクで、登録して早２ヶ月ちょっと。

毎週「ライブ」があり、動画配信もあるので、いつでも何度でも見られる。

未発表のレシピや、質問にも丁寧に答えてくれるんです！！

白崎先生のお話を聞いていると

料理熱が高まり、この暑さのなか台所にいる時間が長くなってます。

で、「米粉パン」がうまく焼けず、とりつかれたように汗だくで

焼いておりましたが・・（涙）

先日のお話で、「パンが膨らまない沼に入ってしまったら、

一回休んで、忘れて、他のお菓子を作ったりしているうちに

また、チャレンジすると、できることもある」と。

ふ〜〜そっか。

ちょっと休んで、豆乳レアチーズケーキを作りました！

一番簡単な、「ボール」で作るやり方！！！

でもね、簡単でおいしい〜〜の。

しかし、豆乳→豆乳ヨーグルトにする→水切りをする→チーズケーキへ

という、手間がかかっているんです〜

でも、とっても美味しかった〜。

冷凍庫にあったミックスベリーで、ソースも作りました。

ボールで作って、そのまま固めるの

豆乳嫌いの夫も、美味しいって。

「なんのチーズ使ってるの？」だって！やったね（笑）

と言うわけで、台所にいる時間が長くなっております（汗だく）

味噌も完成

１月２６日に、河北のある「矢野目麹屋」さんのワークショップで

作ったお味噌！

矢野目麹屋さんから、メッセージが来たよ。

「仕込んだ味噌が、そろそろ食べられます。開けてみてください」

「今年の味噌は色白みたいです」って。

ご丁寧だね〜。

で、早速たるを開けてみました！

かなりの量の「たまり」が上がっていましたよ〜。

こんなに！

ぺろっとしたら、おいし〜〜〜！！

味噌、できてた、できてた！

カビもないし、綺麗！

たまりを戻して、よく混ぜて。

ふたまわり小さな容器に入れなおしました。

ふわ〜〜とお味噌のいい香り。

焼きおにぎりが食べたい！！です（笑）

５キロ仕込んだので、当分大丈夫ですね。

この冬は、子どもたちの分も仕込もうかな〜〜。

矢野目さんありがとうございます。

長男からいいものが。

長男から、お届け物がきました

なんだろう？

と、冷えた箱を開けてみたら

中から、美味しそうなビールが！！

おお〜〜！！これは？！

そうそう、思い出しました。

以前、長男が話してくてた

「八海山酒造」から出ている「ビール」なんですよ〜

↓この２本

白いラベルが「ライディーン」の「ヴァイツェン」

すっきりフルーティで、飲みやすい、美味しい！

金のラベルは「ライディーン」の「アルト」

こちらは、黒ビールのような味！私の好きなタイプ！！

うちの息子たち、私への贈り物はいつも「アルコール」（笑）

うれしいです（笑）

これはね、長男の大学の友人が、ワイン好きだったんだけど

卒業頃「ビール」にはまり、ビール作りに興味をもったとか

そして、「八海山酒造」に就職し、念願の「ビール開発」部へ！！

そしてね、この夏友人が作ったビールも「限定発売」されたんですって！！

息子が、その話をすごくうれしそう〜〜に話してくれました。

「すごいよ〜〜」って。

素直に友人のことを喜べるって、いいことだよね。

そのよかった！って気持ちの中にほんの少しだけ

「うらやましい」気持ちもあったと思う。

大学院でちょっとつまずいちゃって、自分はもっと学生時代

頑張ればよかった・・と思っていることはわかっているよ。

でも、でも、あなたも今頑張っているし

素直に友達のことを喜こんでいるあなたは、いいやつだなって思っている。

で、横浜のデパートでこのビールを見つけて

送ってくれた、というわけです。

友人の作ったビールは、限定発売で、そこには残念ながらなかったけど。

八海山といえば美味しい日本酒！ですが

ビールも美味しいです。

見かけたら、ビール好きは是非おためしを〜〜。

ラベルもおしゃれで、「日本酒の八海山」を前面に出していないところが

またいい！！と思う。