米粉のおやつシリーズ！

今日は、白崎裕子さんのレシピ

「米粉のビスコッティー」を作りました〜。

米粉でビスコッティ？？

それだけでも、どんな感じ？って思うけど

なんと「卵」も不使用です。

今まで、普通のビスコッティはよく作っていましたが

本当に、どんな感じなんだろう？と興味津々

ジャン！！できました

カシューナッツとチョコですよ〜

実は、昨日「アーモンドとチョコ」のビスコッティーも

作ってみました。

そうしたら・・味はもちろん美味しかったのですが

成形がちょっと早めに切り分けてしまったようで

端が欠けてしまったのがいくつか・・ガーン。

なので、これはリベンジ！！

今度は１回目焼いて、よく冷ましてから切り分けました。

お味は・・言われても「米粉」で作ったことも

「卵が入ってない」なんてことも、全然わからない！！

おいし〜〜。サクサクです。

カシューナッツ入りは初めて作ったのですが

アーモンドとはまた違った美味しさ。

いいね〜。

こちらは、湿気を嫌うので

ビンに入れて、数日保管できるそうですよ。

あ、乾燥剤も入れてね！

娘に写メを送ったら

「美味しそ〜〜」って言ってくれたので、

また明日も作って、送ってあげよっと。

アレルギーのある人でも、安心して食べられます。