天気が良さそうだったので、梅を干しました。３日に干したら、ちょっと色が去年より薄いような・・なので、夕方もう一度梅酢にもどした。そうしたら、４日は天気が悪くて・・やっと、５日、６日と干して 「梅干し」のできあがり〜〜。

今年は７月８日に 梅を収穫しました。去年、植木屋さんが随分枝を切ってくれたので 花は満開だったけど・・ 実はあまりならなかった。 でも、１つ１つが大きかったよ。 今年も、収穫を手伝ってもらった〜。 全部で、3,3キロでした。去年８キロって日記に書い…

昨日、念願の「味噌作り」に参加した！１０年くらい前から「味噌」を自分で作ってみたい！って 思って、その頃から雑誌でも特集があって そのたびにスクラップしていたほど。でも、一人で始めるには敷居が高い！で、やっと時間が合って いつも使っている「矢…

明日から、東京に娘の用事で一緒に行く・・ 珍しく二泊三日ので、何が何でも今日中に梅をつけなければ・・梅を塩漬けしていた重石をとると・・ちゃんと梅酢が上がっていた。っほ。自分の家の梅の木（４本）から採った物なので 大きさがバラバラ。 仕方ない。…

この前、妹から「酵素ドレシング」をもらった。「高いんだから、ちゃんと食べきってね」と・・ で、食べたら美味しかった！ 調べらたら、いろんな味もあって他のも欲しいな〜〜と。 姉妹揃って「酵素」とか「ダイエット」とか 体にいいもの〜〜！って言葉に…

節分には、ちゃんと大きな声で「豆まき」をする。小さい時から、ずっと。高校生頃、ちょっと恥ずかしくなったけど、 すぐまた慣れて、親としていた。自分が親になって、子どもたちと豆まき。今回は、マミさんと娘の三人で豆まきでした。車椅子のマミさん（義…

今年は、８月１日から干しました〜。暑い毎日で、すぐ「カラカラ」になっちゃいそうだよね。 400 今年は、去年の梅干しも残っていたので 庭の木から取れた分だけにした。同じ梅の木からとれたものでも、 色のつき方が違うから不思議。 結局、暑かった割には …

ちょっと前の話しなんですが・・・2年前くらいから、村山の「矢ノ目糀屋」さん五八味噌を使っています。手作り市で出店されていた、最初は「甘酒」を買ったら 美味しくて・・ で、糀屋さんの「お味噌」も一緒に買ってみたら！！おいしい〜〜。きりっとした美…

これ、買っちゃったよー。 何かと言えば・・食材を干すものですね、これは。近所で５２８円でした。何を干しているかと言えば・・・先日習った「福神漬け」を作るために 大根、レンコン、人参を切って干しております〜〜。液につけて、三日間冷蔵庫で保管 今…

長男の嫁は、本当にどの家も大変な「お盆」だいたい、私の実家では旧盆は関係なかったから 嫁に来て初めて知る大変さ！って感じで 子どもたちが小さかった頃は、 本当に夏休みになったとたんに、義姉の子どもは長期で来るは、 山形の夏休みは短いは、子ども…

ずうっとお天気がよく、雨降らないね〜〜 暑いね〜〜って言ってたのに 梅を干さずに掃除をしていて・・いざ干し出したら、予報は「午後からにわか雨」とか 「地域によって豪雨の可能性」とか・・あーあ、もっと早く干せば良かったよでも、雲行きを見て、出し…

やっと、やっと、 梅を干しました〜。去年の同じくらいかな〜？と思ったら、 少し早かった。（決して早くないけど）さてさて、今年はどんな風になるかな〜？と、思ったけど、去年より赤くなってないな〜〜。がっかり。 でも、お日様にあててると、ちょっと赤…

今週は、大掃除・・・なかなか進まないんですが・・・（泣） ふと気付いたら、「赤しそ」を買い忘れていて、 先週の土曜日にあわてて、八百屋さんへ。 当然、「もうないよ〜〜」と言われてしまい どうしたらいいんだ？？？ネットで調べたら、すぐありました…

３０〜1月２日まで、おじいちゃんおばあちゃんのヘルパーさんが お休み。２人とも要介護４で、日常生活に＋3人の子どもさて、ど〜やって年を超そうか？超えられるのか？ なんたって、３１日の昼には、東京の義姉ファミリーがやって来る。そうなる前に、１４…

長〜い梅雨が、今週はじめに空けました！ が・・空けたって言ったのに、結構な雨模様。今日！初めて「梅干し」を干しましたよー！第1日目！！ 今年は、3キロ漬けてみました。 赤くなるかな〜〜？ 子どものお弁当用に漬け出した「梅干し」 もう、お弁当は必要…

今年もなんだか慌ただしかったし 庭の梅の木に、ほとんど実がならなかったから、すっかり 「梅干し」の事を忘れてました〜〜 で、あわてて山形産の梅はぎりぎりまだ売っていたので買ってきて 週はじめに漬けた。で、ふと気付けば梅酢も上がっていい感じ・・…

今日で３日目。梅干し。晴天続きで、しっかり干しました。 で、できあがり〜〜。今年は、紅くなったよ！ 塩分は１５パーセント。初めて漬けたときは、しょっぱくて酸っぱくて 固〜〜い梅干しになってしまたけど（苦笑）今年は、程よい塩分と酸っぱさ！ いい…

今朝は、雲１つないいい天気！ なので、梅干し二日目。でもね、なぜかあまり赤くならないんだよね〜〜。 こんな感じ 昨日よりは、赤いけど〜〜〜、う〜ん、なぜでしょうか？ 梅干しを初めて作ってみるまでは、とっても敷居が高かった。 すごく大変そうで。 …

やっと、やっと晴れた〜〜！ 天気予報とにらめっこの数日間。 最近は、突然の雷や大雨で「梅干し」を干す日がなかはな決められなかった。 で、今日は朝から久々の晴天てことで だい１日目。 じゃ〜〜ん。 手前のざるは、1.5キロ、奥のざるには、３キロ。塩分…